ミタヒデキ

前回に引き続き、今回も徳川家康が生まれた頃の時代背景などの話しに花がさきました。そして遠州山中酒造「葵天下」今回のお供は..。「アジの南蛮漬け」でございます。フランス料理に「マリネ」がありますが、南蛮漬けはその仲間と言えるでしょう。魚や肉を...

いよいよ第7回となりました時は戦国時代のど真ん中！家康の身の回りはどんな感じだったのでしょうか？！まずはいつものお客さんにお酒を。今回お出ししたお酒は 遠州山中酒造 純米吟醸「葵天下」山中酒造さん、歴史ある酒蔵としても有名です。徳川譜代の名...

唐突ですがボクが20代の頃、シングルモルトウィスキーが好き過ぎて、ラベルを剥がしてファイルにとじて収集していた時期がありました。シングルモルトウィスキーというのは１つの蒸留所で作られたウィスキーで、大麦麦芽を原料に作られたものを指します。そ...

このお店のマスターであるワタクシ、今年から花粉症になってしまいまして...。話しに聞いていましたが、こんなに辛いとは...。それにしても市販の薬、優秀です、よく出来てます。多少鼻声ではありますが、今回もお客さんと家康の話しで盛り上がりました...

美味しい歴史 徳川家康④岡崎城 photo by ナガトミリュウスケさてさて今回は桶狭間の戦いで今川義元が討たれた後、家康は一体どこでどうしていたのか？！についてお客さんと盛り上がりました。まさしく生き残りを賭けた大決断。この判断を間違えて...

今回は家康の兵糧入れについてお客さんと熱く語りました。腹が減っては戦は出来ぬ。そうです、まさにそうです。戦も然り、何事も空きっ腹だと仕事はできません。時空を超えて、どの時代も、どんな動物も、どんな虫も、植物も縄文人も弥生人も原始人も、現代人も...栄養を摂取しないと滅びます。

我々の新動画、②公開となりました！！今回も家康について熱く語ってます。今回の酒のお供は「どて煮」モツとコンニャクを八丁味噌で煮込んだマスター自慢の一品。そしてそしてマスターおススメの酒、今回は丸石醸造「純米 三河武士」創業1690年の歴史ある酒蔵の純米酒です。

新年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。久しぶりの投稿となりました。今年からおとぼけ動画新シリーズがスタートします！とある小さな居酒屋でマスターとふらりと入店したお客さんとで歴史の話しで盛り上がるという設定です。居酒...